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Opiniones sobre nuestros talleres y cursos:

Ana Belén Flores HernándezToluca, México
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El curso recibido la semana anterior fue de mucha ayuda para empezar a comprender el tema del chocolate desde sus inicios (en forma de cacao) así mismo la aplicación de una herramienta el análisis sensorial, que en lo personal ya manejo, sin embargo, no lo había aplicado al área de chocolatería
Rocío FalagánMadrid, España
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El taller ha sido increíble, los conocimientos sobre la cata me han aportado un gran valor. Altamente recomendable 🙂
Elizabeth SangolquiCuenca Ecuador
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Excelente información, es la base para desarrollarse como un buen chocolatero, muchas gracias.
SheylaLima Perú
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Gracias por el taller, me ayudó a tener una perspectiva de lo que es la habilidad
Onan Gewer Aguirre MorenoSan José del Guaviare, departamento del Guaviare, Colombia
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Excelentes videos de aprendizaje para la parte básica de la chocolateria es muy importante la calidad de la materia prima, en este caso el grano seco de cacao en la identificación de los perfiles sensoriales soriales.
Hugo IcardiSta. Rosa de Calamuchita, Argentina
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El taller me pareció muy bueno, completo con muy buena e interesante información. Muchas gracias por compartir conocimientos.
Alexandra GómezBogotá Colombia
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Me encantó el taller ya que me hizo darme cuenta que puedo desarrollar desde 0 mis bombones y crear un sabor único. También aprendí que el sabor a menta no es natural cosa que lo creia ya que me ha llegado algunas veces así y no lo veía como un defecto. En África del sur producen unos de sabores añadidos durante la fermentación, me gustaría conocer sobre eso. Muchas gracias fue muy instructivo e interesante Mil gracias
Zeneida MartínezBarranquilla, Colombia
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Sabía que algunos productos se usa la cata, pero no sabía que se aplica a la chocolatería. Me pareció interesante saber la forma en que se realiza esta cata.
Noemí AlcortaCórdoba Capital Argentina
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Me gustó Es práctico y te estimula a aprender mas No todas las Chocolaterias elaboran su propio chocolate en mi pais
Magdalena eriza GutiérrezSantiago de chile
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Me parecio muy interesante y muy motivador.......me gusto muxo saber k existen muxas tecnicas para usar el chocolate
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